不只脫歐 英國百年百貨超市還「脫塑」推無塑蔬果區

不只脫歐 英國百年百貨超市還「脫塑」推無塑蔬果區

圖片來源:Marks & Spencer官網

買馬鈴薯跟香蕉需要塑膠包裝嗎?英國馬莎百貨推出無塑蔬果,廢除不必要的塑膠包裝,並改採生物可分解材質的水果籃,希望減少1000萬噸的塑膠垃圾!

無塑超市又有進展!英國老牌馬莎百貨(Marks & Spencer,M&S),上週宣布在超市推出「無塑蔬果區」,有超過90種的新鮮蔬果,都不再採用塑膠包裝。

馬莎在倫敦西南的托沃思(Tolworth)分店,設立了兩道無塑蔬果走道,針對比較硬的蔬果,例如馬鈴薯或香蕉,改採散賣方式,不再有塑膠包裝;針對較軟易受傷的品項,例如莓果類,則裝在用可生物分解材質做成的籃子中。

此外,他們也不再放上「賞味期限」標籤,並在現場邀請傳統街頭蔬果店的員工,來協助消費者用紙袋包裝,並由他們教育消費者,如何判斷這些蔬果的過期狀況。除了希望一方面能減少塑膠垃圾之外,一方面也能減少食物浪費。(延伸閱讀:別再替它貼標籤!英國超市為何拒絕標示「賞味期限」?

從核心業務下手,連條碼標籤都不用塑膠

這是馬莎首度推出無塑專區,為期3個月的測試一旦成效良好,將會把這套做法應用在全英所有分店,並預計擴大至更多品項,也正在尋找對環境友善的材質來取代塑膠條碼標籤。「托沃思分店的測試是我們減塑途上重要的里程碑,邀請傳統蔬果行店員來幫忙將是教育顧客的重要一部份,我們目標是利用這個測試,獲取明顯的洞見,在未來創造長期的影響,」馬莎食物永續部門負責人尼可斯(Louise Nicholls)說。

嚴格說來,這不算是全面的無塑超市。其實,即便目前世界上被認為是「無塑超市」的兩間店(分別在荷蘭與英國),也尚未達到真正全面無塑的階段。馬莎選擇以生鮮蔬果為無塑起點,因為這是這家百年零售老店最核心的業務。創辦於1884年的馬莎百貨,近年來的服裝業務表現不佳,前陣子才宣布收掉17家門市。不過,佔了業績6成的食品部門,仍舊廣受英國人歡迎,M&S Food不僅在英國主要城鎮到處可見,也可說是品質保證。(延伸閱讀:無塑轉型只要10週 英國超市的永續秘訣

因此,馬莎在落實企業社會任中關於環境永續的做法,主要集中在跟食品與超市有關的業務。去年9月他們宣布減塑大計劃,旗下餐廳平均每年用掉高達7千5百萬件塑膠免洗餐具,已經全數改以森林監管委員會(FSC)認證的木質餐具替代,飲料吸管也換成紙質吸管。馬莎的目標是在今年春天就能減少1000萬噸的塑膠包裝,並在2025年成為百分百零浪費的企業。(延伸閱讀:購物袋有幾種功能?英國馬莎百貨這一款,一次解決3個問題!

「我們知道顧客也希望能對減塑貢獻一份力量,所以我們很積極減少塑膠包裝,還要保證我們的食物品質不會打折,因此而減少浪費,」尼可斯說。

凸槌的花椰牛排,走味的減塑努力?

不過,即便如此,偶爾還是會凸槌。去年,馬莎就曾因販售名為「花椰牛排」的簡易料理包而備受抨擊。這款售價2塊英鎊(約80元台幣)的「素食牛排」,包括兩片花椰菜、檸檬片、與沙拉醬,被消費者譏為「誰會去買」,因為即便在馬莎店內一整顆花椰菜,當時售價也才不過1塊英鎊;更因為整個都是塑膠包裝,讓馬莎的減塑努力走味。不過,馬莎很快就承認錯誤,並不再販售這樣的產品。

這顯示企業推動永續作為,絕非一路坦途,要全面無塑更非一蹴可及。不過,有跨出腳步總比原地不動好。

「超市減少塑膠使用量是他們能夠協助抑制塑膠狂潮的最好做法,捨棄非必要的塑膠,例如蔬果包裝是很好的起步。馬莎必須更進一步在所有分店都推出無塑包裝的蔬果,我們呼籲其他超市也應該跟進,」英國綠色和平發言人波李莎諾(Elena Polisano)說。