海邊的永續發展:海牙如何成為荷蘭最環保的城市

作者:Jo Fernandez;翻譯:吳裕泉

引用來源:

https://www.independent.co.uk/climate-change/sustainable-living/the-hague-netherlands-sustainable-city-b1859944.html

 

「參考要點」:荷蘭海牙市透過其綠化的城市環境、環保低碳的自行車遊覽方式,且致力於將環境永續發展的精神擴展至其飯店、餐廳及渡假村,並利用其沿海的地理優勢發展風力、太陽能和海藻生態,海牙在經營永續環境的各方面無疑是荷蘭最環保的城市之一。

有些城市比起其他城市更容易見到它們的永續發展,舉例來說,我是紐約的忠實粉絲,但是當你搭乘飛機抵達並開始一段旅程時,就很難成為一個可以為永續負責的旅客,同時,其他城市反而更容易體驗對環境較低影響的旅行,以位於荷蘭西海岸的海牙(The Hague)為例,常常因看起來更酷的阿姆斯特丹(Amsterdam)而讓人忽略。

作為荷蘭的行政首都,海牙是荷蘭政府、王室和國際刑事法院(International Criminal Court)的所在地除此之外還有國際組織和歐盟機構;儘管有眾多的官方單位,海牙不僅是荷蘭一座隨和且帶給人小鎮體驗的感覺,更是荷蘭最綠化的地方:885公頃的綠地創造了綠樹成蔭的城市環境,其計畫是在2030年可以達到氣候中和。

以環保方式抵達荷蘭並不難,來自英國的旅客可以避開飛行而乘坐從英國哈維奇(Harwich)到荷蘭角港(Hook of Holland)的Stena Line郵輪,或乘坐歐洲之星(Eurostar)到鹿特丹(Rotterdam),再轉乘25分鐘的快速直達火車到海牙中央車站(Den Haag Central Station);從車站,旅客可以選擇乘坐有軌電車或低碳排放的電動巴士四處遊覽,甚至可以去附近有沙丘的濱海度假勝地。

接著是自行車,這裡有四分之一的旅程都是經由兩個輪子進行的,擁有超過370公里的自行車道和許多租用自行車的地方,為了鞏固這座城市的自行車友好地位,車站前的廣場在2020年夏天揭幕了世界上其中一個最大的自行車停車庫,有著背光玻璃牆的畫廊式地下空間可容納8,000輛自行車,被設計來讓自行車騎士更容易以火車的方式前往該國的其他地區。

在永續觀光方面,Museon是一間其屋頂覆蓋著綠色多年生植物和太陽能板的文化機構,透過以《一個地球》(One Planet)的長期展覽來延續永續發展的宗旨,奠基在以聯合國17項永續發展目標為基礎:從過度捕撈到水污染、氣候變遷與性別歧視。

飯店並不總是最環保友善的地方,但Court Garden是荷蘭第一家注重永續發展的生態設計飯店,飯店充滿著植物,且自然色調的室內設計與其生態精神和諧相處;節能燈和感應照明可以節省電力,房間內的鑰匙卡節能裝置也是如此;來到早晨,客人可以飽食一頓以公平貿易(Fair Trade)食材製作成的全有機早餐。

海牙還擁有健康且永續的餐飲場所—不僅在食材方面,在食品和包裝方面也是如此,位在富麗堂皇的Binnenhof議會大樓的角落處,Instock剩食創意餐廳從當地超市和供應商收集剩餘的產品在餐廳製作菜餚,進而帶動其他廚師和飯店業者也使用剩餘和不完美的產品;除了剩食創意餐廳外,Bierkade餐廳有一個美麗面向運河的露台,De Kade餐廳使用當地的產品和供應商來供應小盤的時令菜餚和生物動力葡萄酒單。

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