解決每年2500億個紙杯的環保危機 星巴克未來紙杯長這樣

解決每年2500億個紙杯的環保危機 星巴克未來紙杯長這樣

 

 

NextGen Cup Challenge

全球每年用掉2500億個紙杯,難以回收,該怎麼處理?星巴克與麥當勞等大咖,去年推出獎金3億台幣的「新一代紙杯挑戰賽」,結果總算揭曉。新的星巴克紙杯,會長成什麼樣子?

外帶杯一直是環境的惡夢。全球每年丟棄2500億個紙杯,但是紙杯其實並不如你想像中的環保,因為星巴克、麥當勞等餐飲業者用的紙杯,雖然「技術上」可回收,但現實往往事與願違。

兩大癥結是材質和價值。紙杯內那層看不見但依舊存在的塑膠內膜雖能有效防水保溫,但難以分離,導致回收困難重重,只有少數回收場有辦法處理。可是,就算處理了,也幾乎無利可圖,是以乏人問津。

「事實上,在社區、回收設施及紙廠尚未普遍接受前,沒有杯子是可回收的,」美國食品服務包裝協會主席戴爾(Lynn Dyer)說。

環保紙杯挑戰賽,餐飲業大咖祭出千萬獎金 

隨著消費者環保意識抬頭,政府祭出限塑令,開徵「拿鐵稅」,一次性塑膠袋、塑膠吸管、免洗塑膠餐具如骨牌一張張倒下。去年3月,星巴克發起「新一代紙杯挑戰賽」,開出1千萬美金(約3億台幣),重金懸賞在全世界都可以回收和堆肥的終極紙杯,堪稱永續紙杯的射月計劃。麥當勞、可口可樂、百勝(肯德基母公司)、溫蒂漢堡、雀巢等餐飲業各大山頭聞訊紛紛高調上船,組成聯盟。贏家,除了千萬獎金,還可能拿下餐飲巨人的超大訂單。

千呼萬喚下,上週結果終於揭曉,從全球50個國家、480個隊伍中,選出了12組贏家。

新一代的星巴克紙杯,有可能長這樣:

Revolv,來自印尼及香港團隊。

1、經典星巴克綠、名為Revolv的杯子,杯蓋裡鑲著會發射無線電波的RFID電子標籤。喝完後,APP會依照電波訊號,幫咖啡杯找到最近的「家」,讓它洗淨後再出發。

CupClub,來自英國團隊。

2、名為「杯子俱樂部」(CupClub)的芒果色大箱子,也許會開始出現在星巴克,口號是「咖啡杯版的共享單車平台」。喝完的咖啡杯丟進杯子俱樂部,就能啟動循環利用,讓原本只有一條命的杯子,繼續踏上更長更久的旅程。

ReCup,來自德國團隊。

3、你也可能拿到類似德國新興的「押金環保杯」——ReCup。消費者外帶咖啡時,只要付小額押金,即可選用這款能重複使用的外帶杯,押金會在退還杯子(不限於購買點,只要參加這個計劃的地點皆可)退回。(延伸閱讀:【德國現場】紙杯不環保,德國人一小時用32萬個,他們怎麼解決?

Solublue,來自英國團隊。

4、除了花俏的選擇,還有許多平實的路人款。透明霧面的Solublue杯子,是用植物做成的生物可分解塑膠。尋常不過的紙杯,背地裡卻革了塑膠內膜的命,悄悄換上水性可回收塗料或可堆肥的生物膜,紙杯從此可直接回收或做堆肥。

創新材質或循環使用模式

以上列舉的贏家,都通過以下其中一項考驗:設計出創新的紙杯內膜、紙杯材質(特別是可堆肥的植物性材質),或是提出可重複循環使用杯子的創新服務模式。

全球的問題,不能只單靠一把刷子。新一代杯子挑戰賽顧問、世界自然基金會永續發展和研發總監賽門(Erin Simon)解釋:「對於服務數百個市場的全球公司來說,這並不容易,每個市場都有自己的回收基礎設施和法規。這就是為什麼選擇多個獲獎者的原因之一,因為不同的解決方案可能更適合不同的地理位置。」

12組獲獎團隊將平分1千萬美元的獎金,並進入虛擬加速器。接下來幾個月,他們必須通過傳統杯子製造供應鏈這一關,並與麥當勞等企業的合作工廠一同測試。為了能快速量產,這些設計不能走量身打造的模式,而必須能在當前的生產鏈內擴展。9月,這些杯子將踏入真實世界接受beta測試。屆時,會有多少杯子遭到淘汰,又會有誰勝出,仍是未定之數。團隊結盟,結合彼此技術,拉抬勝算,也不乏可能。

「我們將看許多性能上的表現,」麥當勞美國首席供應鏈長格羅斯(Marion Gross)接受《高速企業》雜誌(Fast Company)訪問時說,「我們將以現行標準和杯子為基準……杯子是否夠堅固?無論寒暑,是否能在杯架上維持一段時間?在合理的時間內,是否能保持飲料一定的熱度,還是會涼掉?冰是如何融化的?是否會比顧客預期的更早稀釋飲料?」

新世紀聖杯,由你決定

星巴克全球環境主席辛默(Rebecca Zimmer)則表示他們更傾向可回收的材質。「我們可不希望每個人都把包裝往後院丟。回收後再開發新包材的環境效益始終更大,因為它替代了原始資源。」但最基本的,她說杯子是否能裝著沸騰的液體,而不會使接縫分離。

然而,最後決定誰是「新世紀聖杯」的人,是你。身為消費者,你願不願意買單?