城食森林-東海美食育基地,全國首創社區菜園營隊
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社區菜園變身體驗營隊基地!「城食森林示範基地—東海美食育基地」規劃全國首創社區菜園低碳營隊,讓社區菜園不只是種菜,更能轉型為低碳、食農教育的實作場域,臺中市林副市長依瑩(兼任低碳城市推動辦公室主任)於20日親自到美食育示範基地參觀,除了與大小朋友同樂外,更期待透過食育示範基地的成功經驗,讓城食森林遍地開花,進而成為全民運動。
臺中市政府積極推動「城食森林計畫」,透過專家實地指導,去(105)年5至10月陸陸續續輔導建置了11處城食森林示範點,包括東海美食育基地、2處機關、6處社區、2所學校等,推動面積達到2,702平方公尺。透過輔導及課程安排,民眾蒐集社區落葉製作堆肥,排列整齊的木箱搭配厚土種植法,不僅生產肥碩甜美的蔬果,更讓「菜園變花園」,實際投入參與的民眾都讚不絕口,產生的綠化、節能、降低食物里程等效益,減碳量估計達65.6公噸。
東海美食育基地是社區自主發起城食森林的典範,發起人之一東海里社區居民呂木蘭表示,占地約450坪、位於大肚山上的基地,從拓荒、開墾到菜園維護,全是社區居民分工合作的參與成果,基地稟持共耕、共作、共學、共享原則,所有開闢菜園的資材,盡量能取材於當地,且盡可能達到循環經濟的效益,例如,解決基地水源問題,設有一生態池蒐集雨水,讓珍貴的水資源可循環再利用;解決種菜肥料的供應,蒐集社區落葉豆渣做成堆肥蛋糕,充分展現出資源永續的精神。東海里里長陳玉華表示,這塊菜園拉近了社區人與人之間的距離,凝聚了社區居民的情感。在繁忙的現代城市生活中,藉由親近土地療癒身心,調整生活步調,邁向慢食、慢活的低碳新生活。
所有參與基地耕作的社區家庭,都相當肯定市府協助安排樸門永續設計工作坊的課程,讓東海美食育基地更加確認,要朝向友善土地、低碳永續的耕作方向。另一位基地發起人豆爸,是在地的藝術家,搭配美學設計基地區域,包括友善環境的「樸門設計共享區」、種植滿滿香草的「香草星願共享區」、專門為長者設計的「樂活耕作體驗認養區」以及小朋友最愛的「毛毛蟲隧道藝術棚架區」,適合各年齡層認同友善農耕的民眾參觀及體驗,也將持續辦理相關活動與實作課程。
臺中市政府低碳城市推動辦公室表示,城食森林計畫響應國際趨勢推動都市農耕,是市民農園的進化版,另有「低碳、美學、健康」的概念,在東海美食育基地即可瞥見概念全貌。前來參訪的林副市長對於美食育基地兼具生產、生態及教育概念的規劃予以高度肯定,不但開心地與基地夥伴一起採摘新鮮蔬果、鼓勵大家支持「從產地到餐桌」的零距離,並在接受電視台訪談。東海美食育基地的成立,引領市民響應「城食」,帶動各種人,以各種可能的方式生產糧食,並帶領民眾逐步認同關懷土地,相關成果將做成手冊與民分享,邀請對美食育基地有興趣的民眾加入「東海‧美食育基地」臉書粉絲頁,掌握活動訊息,亦可透過市府低碳生活網(http://www.lowcarbontaichung.com/)或專線電話04-2350-9829來瞭解城食森林計畫。